02 Сентября 2025 | 10:29

Шоколад перестал быть драйвером спроса на кондитерском рынке

На российском кондитерском рынке сменился тренд. Развесное печенье,
упакованные не шоколадные конфеты, зефир и пастила становятся одними из
ключевых драйверов спроса на фоне падения интереса к подорожавшему шоколаду. К
такому выводу пришли исследователи из «Нильсен», изучившие ассортимент и
продажи 180 торговых сетей в России.

В натуральном выражении рост спроса на нешоколадные
категории составил 1,6%, в то время как на шоколад он снизился на 4,6% за
полугодие. Популярность растеряли прежде всего шоколадные
плитки. 

Примечательно, что денежном выражении шоколад снова лидировал, прибавив 16%.
Остальные категории смогли показать рост в деньгах только на 14%.

В целом доля нешоколадных категорий в продажах в натуральном
выражении достигла 65,2% по итогам I полугодия, что на 1,4 п. п. больше
год к году.

Источник: Источник