Покрасить яйца в винеОглавление

• Как правильно покрасить яйца в вине
• Общие рекомендации перед приготовлением
• Подготовка яиц
• Какое вино выбрать
• Популярные вопросы
• Влияет ли вино на вкус яиц
• Почему сваренные яйца в вине блестят

Красить яйца на Пасху можно не только с помощью пищевых красителей, луковой шелухи, куркумы или чая каркаде. Тренд 2023 года – окрашивание в вине. Как получить мерцающий эффект, используя красное, белое или розовое вино, рецепт и пошаговая инструкция, почему они блестят, меняют ли свой вкус изготовленные таким способом крашенки – в материале РИА Новости.

Как правильно покрасить яйца в вине

Трендом этого года стал необычный рецепт изготовления крашенок – в вине. Сделать блестящие яйца с налетом «космической пыли» просто – нужно залить их вином, прокипятить 10 минут, снять посуду с плиты и оставить остужаться в вине от 8 до 12 часов.

Яйца с вином

Общие рекомендации перед приготовлением

Для изготовления мерцающих яиц с помощью вина понадобится красное, белое или розовое вино (на десяток яиц примерно литр напитка). Посуду следует брать из нержавеющей стали, иначе вино может окрасить эмалированную кастрюлю и испортить ее. Для декорирования подойдут куриные яйца как белого, так и коричневого оттенка. Главное условие – они должны быть свежими и без трещин.

Подготовка яиц

Чтобы яичная скорлупа равномерно покрылись перламутровой бархатистой корочкой, необходимо заранее подготовить яйца к окрашиванию. Осмотреть их на предмет мелких трещин, промыть теплой водой с содой и оставить на полчаса при комнатной температуре, чтобы в процессе варки они не растрескались. Можно перед декорированием оставить яйца на 30 минут в теплой воде.

Православная Пасха 2025: история, традиции и дата праздника

Источник